Αποτελέσματα και προοπτικές

Η συνολική παραγόμενη ποσότητα του αίγειου  γάλακτος στην Ελλάδα ξεπέρασε τους 156 χιλιάδες τόνους (2020) και η αξία της έφτασε τα 85 εκατομμύρια Ευρώ.

Τα αναμενόμενα αποτελέσματα του Επιχειρησιακού Σχεδίου δομούνται σε πολλά επίπεδα και συγκεκριμένα αναμένεται:

• Βελτίωση της μετατρεψιμότητας των ζωοτροφών, με πιθανή αύξηση των παραγωγικών αποδόσεων και ποιοτικών χαρακτηριστικών του γάλακτος,
• Ανάπτυξη της βέλτιστης τεχνικής στην αξιοποίηση των αρωματικών φυτών ως πρόσθετων στις ζωοτροφές και η αξιοποίηση της νέας τεχνογνωσίας από τους μελλοντικούς χρήστες τους (κτηνοτρόφοι, επιστημονική κοινότητα).
• Παραγωγή καινοτόμων προϊόντων προς όφελος του κτηνοτρόφου αλλά και της εθνικής οικονομίας.
• Δημιουργία νέας αγοράς για τα αρωματικά φυτά Ελληνικής παραγωγής ως πρόσθετα σε ζωοτροφές.
• Μείωση των ασθενειών και της θνησιμότητας στις βιολογικές εκτροφές.
• Βελτίωση του εισοδήματος των παραγωγών.
• Βελτίωση της ποιότητας των υπό εξέταση ειδών στην ελληνική αγορά.
• Διάχυση και διάδοση της παραγόμενης γνώσης προς όλα τα ενδιαφερόμενα μέρη.

Η απόδοση σε γάλα μιας βιολογικής εκτροφής αιγών είναι περίπου 30% μειωμένη σε σχέση με την απόδοση μιας αντίστοιχης συμβατικής εκτροφής, ενώ η απόδοση σε κρέας της βιολογικής εκτροφής είναι μειωμένη περίπου 20%. Οι τιμές πώλησης των βιολογικών ζωικών προϊόντων έναντι  των αντίστοιχων  παραγόμενων  προϊόντων συμβατικών εκτροφών είναι κατά μέσο όρο  ελάχιστα αυξημένες  για το μεν βιολογικό γάλα μόλις 3-5% για το δε βιολογικό κρέας περίπου 1-3%.Αυτό κυρίως οφείλεται στην έλλειψη οργανωμένης αγοράς βιολογικών προϊόντων.

Οι παραγωγικές δαπάνες ανά παραγωγική αίγα φτάνουν το 92% περίπου της μέσης ακαθάριστης προσόδου από αυτήν. Από τα παραπάνω στοιχεία προκύπτει ότι για κάθε 1% βελτίωση της απόδοσης της εκτροφής, τα οικονομικά αποτελέσματα της εκμετάλλευσης αυξάνονται κατά 10-12%.