Αναλυτική περιγραφή

Η συνεχής κατάχρηση των αντιβιοτικών στην κτηνοτροφία ήταν αποτέλεσμα της πρακτικής της συστηματικής προληπτικής μαζικής θεραπευτικής αγωγής στην εντατική κτηνοτροφία. Υπάρχουν πιέσεις τα κτηνιατρικά σκευάσματα και ιδιαίτερα τα αντιβιοτικά να μην χρησιμοποιούνται ως αυξητικοί παράγοντες  ή για να αντισταθμίζουν τις μη επαρκείς συνθήκες υγιεινής και να περιοριστεί η χρήση τους μόνο σε μεμονωμένα ζώα και μόνο όταν αυτό δικαιολογείται πλήρως από τον κτηνίατρο και όχι προληπτικά.

Η πρακτική της χρήσης κτηνιατρικών φαρμάκων μόνο για την αντιμετώπιση ασθενειών είναι δεδομένη μόνο για τις βιολογικές εκτροφές. Η μη προληπτική χρήση κτηνιατρικών φαρμάκων έχει σοβαρές επιπτώσεις, όπως οι σημαντικά μειωμένες επιδόσεις ανάπτυξης, περισσότερες ασθένειες και μεγαλύτερη θνησιμότητα, επηρεάζοντας αρνητικά την οικονομική αποδοτικότητα των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων, ιδιαίτερα των βιολογικών. Αναμένεται, πάντως, οι πιέσεις για τον περιορισμό των αντιβιοτικών, να επανακαθορίσουν το μέλλον της κτηνοτροφίας γενικά.  Στόχος του Επιχειρησιακού σχεδίου είναι η διερεύνηση της χρήσης αιθέριων ελαίων ως προσθετικά συμπληρώματα στη διατροφή αιγών βιολογικής εκτροφής και η επίδρασή αυτών στην παραγωγή και την ποιότητα των προϊόντων.

Αξιοποιώντας το ευρύ φάσμα των βιοδραστικών ενώσεων αυτών, καθώς και τις βιολογικά ενεργές ιδιότητες τους (αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακή δράση και ενίσχυση της πεπτικής διαδικασίας) επιδιώκεται να χρησιμοποιηθούν προληπτικά για ενίσχυση της υγείας  και την αύξηση της παραγωγικότητας των ζώων. Αναμένεται με τη χρήση τους να εμποδίσουν την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων, να αποτρέψουν την οξείδωση των ιστών και ως εκ τούτου, να βελτιώσουν τις επιδόσεις ανάπτυξης και την ποιότητα των ζωικών προϊόντων.

Το πιλοτικό έργο εφαρμόζεται στην κτηνοτροφική εκμετάλλευση της Μαρίας Κακογλέπη η οποία διαθέτει 300 αρμεγόμενες αίγες και ετησίως παράγει περίπου 90 τόνους γάλακτος.

Το μέγεθος της εκμετάλλευσης είναι επαρκές για την διεξαγωγή συμπερασμάτων καθώς οι αίγες της εκμετάλλευσης χωρίζονται σε μικρές ομάδες των 7-10 αιγών. Αυτές οι ομάδες εκτρέφονται με διαφορετικά σιτηρέσια και το γάλα τους συγκεντρώνεται ξεχωριστά, αναλύεται και μελετάται η επίδραση του σιτηρεσίου στην ποιότητα του και την ποιότητα και την απόδοση των αντίστοιχων  γαλακτοκομικών προϊόντων. Τα πειράματα επαναλαμβάνονται για 2 ή 3 έτη.